Micelio Profesional – Cepa Gourmet y Funcional
Origen: Bélgica
Cepa seleccionada de estándar profesional, reconocida por su versatilidad productiva y alto valor comercial.
Presenta una velocidad de crecimiento lenta a media, desarrollando cuerpos fructíferos medianos a grandes. Una de sus principales ventajas es que permite inducir fructificación sin requerir una fase de maduración prolongada, optimizando tiempos de producción en sistemas controlados.
En los dos primeros brotes forma abundantes cuerpos de pulpa firme y tonalidad clara, levemente escamosos, con diámetros promedio de 6 a 8 cm. En condiciones de menor temperatura, especialmente a partir del tercer brote, evoluciona hacia tonos castaño rojizos, generando hongos más densos y de mayor tamaño.
Se adapta especialmente bien a cultivos en madera, donde puede producir cuerpos tipo “donko”, altamente valorados en el mercado gourmet.
Destaca además por su alto contenido de polisacáridos, lo que la convierte en una excelente opción tanto para producción culinaria como para aplicaciones medicinales.
Una genética estable, adaptable y pensada para productores que buscan rendimiento con valor agregado.
Formato: Disponible desde 1 kg.
Nomenclatura binomial |
Lentinula edodes |
Tasa de inoculación |
Mezclar con ± 1% de desove |
Sustrato natural |
Composición: |
80% madera dura, mezcla fina + gruesa
10% cereales
10% salvado |
Humedad: |
62-63% |
Incubación |
Temperatura ambiente: |
23 ° C |
Temperatura del sustrato: |
25 ° C |
Duración: |
12-15 días |
Inducción de primordios |
(noche) * temperatura: |
|
Humedad relativa: |
|
Condiciones de fructificación |
Temperatura ambiente: |
16-18 ° C |
Humedad relativa: |
85% |
Concentración de CO2: |
800-1400 ppm |
Luz: |
500-1000 lux |
|
|
Tiempo de entrega: Hasta 5 semanas desde la compra.
Observaciones: Despacho por pagar.
